Thermomix 2 Alternatief

Cursus

•

CVO

Gepland

Praktische informatie

Ik wil me inschrijven

Officiële naam: Zaalversnijdingen en -bereidingen
Opleidingsprofiel: Verantwoordelijke brasserie, taverne en bistro , Zaalverantwoordelijke , Kelner brasserie, taverne en bistro , Kelner banketdienst , Traiteur-banketaannemer , Hotel , Hotelbedrijf
Omschrijving: Deze module omvat het aanleren van de technieken bij het opmaken van bestellingen, de bediening
van de gasten en de voorbereidingen tot de zaalbereidingen en -versnijdingen.
De nadruk ligt op:
-het opnemen van bestellingen
-het bedienen van gasten
-het uitvoeren van zaalversnijdingen en –bereidingen.
In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne.
Thema's: Voeding en horeca
Voeding en horeca > Restaurant - Brasserie - Bediening
Voeding en horeca > Restaurant - Brasserie - Keuken
Toelatingsvoorwaarden: Meer weten over de voorwaarden

Elfde-Liniestraat 22
3500 Hasselt