Bistrogerechten met vlees en gevogelte - traject Hulpkok

Cursus 
 •
CVO
Gepland
Officiële naam
Bistrogerechten met vlees en gevogelte
Onderwijsinstelling
CVO De Verdieping
Website
Cursuspagina
Opleiding
Chef de Partie vlees, wild en gevogelte (CVO De Verdieping)

Praktische informatie

Periode
04.05.2026 - 29.06.2026
Lestijden
80
Lesvorm
Contactonderwijs
Duaal leren
Ja
Inschrijvingsgeld
Extra studiekosten
€ 0
Niveau
Secundair Volwassenenonderwijs
Ik wil me inschrijven

Inhoud van de cursus

Officiële naam
Bistrogerechten met vlees en gevogelte
Opleidingsprofiel
Chef de partie vis, schaal- en schelpdieren , Chef de partie groenten, fruit en kruiden , Chef de partie desserten, gebak en brood , Hulpkok , Kok , Chef de partie vlees, wild en gevogelte
Omschrijving

In deze module leert de cursist bistrogerechten met vlees en gevogelte bereiden, dresseren en klaarzetten. Men leert ook alle voorbereidende werkzaamheden en naverwerkende activiteiten verrichten, inclusief het ontvangen en controleren, opslaan, verpakken en etiketteren van vlees en gevogelte.

Thema's
Voeding en horeca
Voeding en horeca > Restaurant - Brasserie - Keuken
Toelatingsvoorwaarden
Meer weten over de voorwaarden

Lesplaats

Schachtplein 1
3550 Heusden-Zolder

51.03997, 5.32878

Zoek een opleiding

Ik wil zoeken met meer filters

Weet je nog niet welke opleiding je wil volgen? We zetten je op weg.

Help mij zoeken