Broden en harde luxe

Cursus

Gestart

Praktische informatie

Officiële naam: Broden en harde luxe
Opleidingsprofiel: Bakker , Medewerker bakkerij
Omschrijving: In deze module verwerft de cursist onder begeleiding de technieken om op uitvoerend niveau gewone
broden en harde luxedegen te bereiden, te verwerken, te bakken, af te werken en te bewaren en
verpakken, rekening houdend met de vereisten op het gebied van netheid en hygiëne.
Thema's: Voeding en horeca
Voeding en horeca > Bakkerij
Toelatingsvoorwaarden: Meer weten over de voorwaarden