Basiskennis destillaten en likeuren
Cursus
•
Afgelopen
- Basiskennis grondstoffen en fermentatieprocessen
Praktische informatie
- Periode
- 12.09.2023 - 25.06.2024
- Lesdag
- dinsdag
- Lesmoment
- avond
- Lestijden
- 160
- Lesvorm
- Contactonderwijs
- Duaal leren
- Neen
- Inschrijvingsgeld
- Extra studiekosten
- € 70
- Niveau
- Secundair Volwassenenonderwijs
Bekijk op de cursuspagina wanneer een nieuwe opleiding start
Inhoud van de cursus
- Officiële naam
- Basiskennis grondstoffen en fermentatieprocessen
- Opleidingsprofiel
- Omschrijving
In deze module maakt de cursist kennis met de grondstoffen en de apparatuur voor de productie van
alcoholische dranken. Hij verwerft de nodige basiskennis van en inzichten in fermentatieprocessen. Hij
leert de verschillende stappen in het productieproces van een alcoholische drank onderscheiden en
de kwaliteit van het proces bewaken en opvolgen- Thema's
- Chemie en farmacie
Voeding en horeca > Alcoholische dranken
Voeding en horeca
Chemie en farmacie > Alcoholische dranken - Toelatingsvoorwaarden
- Meer weten over de voorwaarden
Lesplaats
Emile Grysonlaan 1
1070 Anderlecht
1070 Anderlecht