Bakker - Dieetproducten bakkerij

Cursus

•

CVO

Afgelopen

Praktische informatie

Bekijk op de cursuspagina wanneer een nieuwe opleiding start

Officiële naam: Dieetproducten bakkerij
Opleidingsprofiel: Bakker
Omschrijving: In deze module leert de cursist dieetproducten bakkerij bereiden, verwerken, bakken, afwerken en
bewaren en verpakken op basis van een elementaire kennis van voedings- en dieetleer. Deze module
bevat de competenties die eigen zijn aan de graad van autonomie en verantwoordelijkheid waarmee
een bakker moet kunnen functioneren.
De activiteiten uit de voorgaande modules worden herhaald omdat deze bijkomende onderliggende
competenties bevatten: het gaat hier over een uitbreiding van de reeds verworven competenties die
nu met een hogere graad van autonomie en verantwoordelijkheid worden uitgevoerd.
Thema's: Voeding en horeca
Voeding en horeca > Bakkerij
Toelatingsvoorwaarden: Meer weten over de voorwaarden

Desguinlei 244
2018 Antwerpen