Specialiteiten zachte luxe en taarten op basis van gistdegen

Cursus

•

CVO

Gepland

Officiële naam: Specialiteiten zachte luxe en taarten op basis van gistdegen

Praktische informatie

Ik wil me inschrijven

Officiële naam: Specialiteiten zachte luxe en taarten op basis van gistdegen
Opleidingsprofiel: Bakker
Omschrijving: In deze module leert de cursist specialiteiten zachte luxe en taarten op basis van gistdegen bereiden,
verwerken, bakken, afwerken en bewaren en verpakken. Deze module bevat de competenties die
eigen zijn aan de graad van autonomie en verantwoordelijkheid waarmee een bakker moet kunnen
functioneren.
De activiteiten uit de voorgaande modules worden herhaald omdat deze bijkomende onderliggende
competenties bevatten: het gaat hier over een uitbreiding van de reeds verworven competenties die
nu met een hogere graad van autonomie en verantwoordelijkheid worden uitgevoerd.
Thema's: Voeding en horeca
Voeding en horeca > Bakkerij
Toelatingsvoorwaarden: Meer weten over de voorwaarden

Koevliet 2
9240 Zele