Eenvoudige visgerechten

Cursus

Gepland

Praktische informatie

Officiële naam: Eenvoudige visgerechten
Opleidingsprofiel: Chef de partie vis, schaal- en schelpdieren , Chef de partie groenten, fruit en kruiden , Chef de partie desserten, gebak en brood , Hulpkok , Keukenmedewerker , Kok , Grootkeukenhulpkok , Chef de partie vlees, wild en gevogelte , Grootkeukenkok
Omschrijving: In deze module leert de cursist eenvoudige visgerechten bereiden, dresseren en klaarzetten. Men leert ook alle voorbereidende werkzaamheden en naverwerkende activiteiten verrichten, inclusief het ontvangen en controleren, opslaan, verpakken en etiketteren van vis.
Thema's: Voeding en horeca
Voeding en horeca > Restaurant - Brasserie - Keuken
Toelatingsvoorwaarden: Meer weten over de voorwaarden