Vet- en kookdegen

Cursus

Gepland

Praktische informatie

Officiële naam: Vet- en kookdegen
Opleidingsprofiel: Banketbakker , Banketbakker , Ijsbereider , Medewerker bakkerij
Omschrijving: In deze module verwerft de cursist onder begeleiding de technieken om op uitvoerend niveau vet- en
kookdegen te bereiden, te verwerken, te bakken, af te werken en te bewaren en verpakken, rekening
houdend met de vereisten op het gebied van netheid en hygiëne.
Thema's: Voeding en horeca
Voeding en horeca > Bakkerij
Voeding en horeca > Zoetigheden bereiden
Toelatingsvoorwaarden: Meer weten over de voorwaarden